Ve světě diet a zázračných pilulek je někdy těžké rozlišit, co opravdu pomáhá zhubnout a co je jen marketingový tah. Už jsi někdy slyšela o tom, že největší indická populární medicína, ajurvéda, má na zdravé hubnutí svůj vlastní unikátní recept? Překvapilo by tě, jak moc málo lidí zná opravdové ajurvédské zásady stravování, které opravdu fungují – hlavně když si většina z nás spojuje ajurvédu hlavně s bylinkami nebo masážemi. Ajurvéda je ale mnohem propracovanější systém, postavený na tisícileté zkušenosti a detailním pozorování lidského těla. Zásadní je její propojení s přírodním rytmem, který je úplně jiný než spěch západních diet. Hubnutí podle ajurvédy se nehoní za rychlými výsledky, ale hledá rovnováhu. Chceš vědět, jak to v praxi vypadá?
Ajurvéda vznikla v Indii před více než pěti tisíci lety a doslova znamená „věda o životě“. Nejde jen o léčbu nemocí, ale o styl života, který vede ke zdraví a vitalitě bez extrémů a bez neustálého počítání kalorií. Zaměřuje se na to, co jíš, proč jíš, jak jíš a kdy jíš, a hlavně jak se potom cítíš. Jedním z nejsilnějších tvrzení, které potvrzují i moderní badatelé v oblasti psychosomatiky, je, že emoce a způsob života mají obrovský vliv na naši váhu. Ajurvéda tvrdí, že když nenajdeme svou přirozenou rutinu v souladu s tělem, tělo si přebytečné kilogramy podrží, i kdybychom se snažili sebevíc. Ajurvédská doporučení jsou trefná zejména pro dnešní uspěchanou dobu: nezapomínat na sebe, zpomalit, dávat tělu i hlavě kvalitní palivo a nevěřit univerzálním návodům na instantní hubnutí.
Klíčovým slovem v ajurvédě je "dóša" – tedy naše tělesná a psychická konstituce. Nejčastěji se mluví o třech dóšách: vata, pitta a kapha. Někdo má tu rychlou, někdo klidnější, někdo je směs všeho. Každá z nás potřebuje jiný přístup, žádná dieta ve stylu "tři dny a je hotovo" tu tedy nefunguje. Až do detailů se tu pracuje s typem těla, klimatem, roční dobou, denním režimem i emocemi. Ajurvédský lékař v Indii se těhle detailů vyptá ještě víc než terapeut na pohovce. Zajímavý fakt: i české centrum ajurvédské medicíny v Praze už dnes nabízí určování dóš podle originální diagnostiky z Indie.
Na rozdíl od moderních diet v ajurvédě nejde ani tak o sčítání sacharidů či tuků. Základem je zlepšit trávení (v ajurvédě "agni") a odstranit to, co tělo nezvládne zpracovat ("ama" – něco jako odpad). Nejúspěšnější případy ajurvédského hubnutí jsou právě ty, kde žena (nebo muž) zjistila, co jejímu tělu sedí a co už mu prostě jen škodí. V tom se skvěle hodí i moderní poznatky o střevním mikrobiomu nebo vlivu stresu na chuť k jídlu. I proto v Indii ajurvédská dieta zaměstnává zkušené lékaře, ne pouhé fitness trenéry nebo výživové poradce bez širšího kontextu.
Na ajurvédském talíři není vůbec nuda. Základem jsou čerstvé potraviny, místní a sezónní. Zelenina, rýže, luštěniny, koření a bylinky podle ročního období, trochu ghee (přepuštěného másla), které zlepšuje trávení, a sluneční energie z čerstvých plodin. Překvapivé je, že ajurvéda není žádný ortodoxní vegetariánský režim. Tělo dostává to, co mu sedí – i maso, pokud je v souladu s typem dóši. Například pro kaphu není doporučeno tolik mléčných výrobků, těžkých nebo sladkých jídel, spíše zahřívající, štiplavější a suchá jídla. Pro vaty je naopak klíčový dostatek tepla, oleje, teplých polévek, zklidnění nervů. Pitta ocení častější ochlazení – zelené saláty, osvěžující ovoce, sem tam trochu mléčných výrobků.
Ajurvéda vždy radí dávat pozor na signály těla. Jíst až když máš opravdu hlad, pomalu, v klidu a nejlépe bez rozptýlení, třeba s mobilem na druhém konci pokoje. Sklenka vody před jídlem, ne až potom, a zapomenout na ledové nápoje. Ajurvéda tvrdí, že ráno máš sníst snídani do hodiny po probuzení, oběd je hlavní jídlo dne (nejpozději kolem poledne), večeře lehká a dost brzy – nejpozději do západu slunce. Zajímavá studie z roku 2018 v časopise Nutrition potvrzuje, že denní „time-restricted feeding“, čili stravování jen v omezených hodinách, opravdu zlepšuje kontrolu nad váhou a hladinou cukru v krvi. Co ajurvéda ví už pěti tisíce let, to západní věda zkoumá až teď.
Mnozí, kteří přešli na „ajurvédský styl“, mluví o menší potřebě sladkostí, stabilnější energii, lepším trávení a lepší náladě. Potraviny se v ajurvédě rozdělí nejen podle kalorií, ale hlavně podle účinku na tělo a mysl (“guna“), takže výsledky jsou často překvapivě trvalé.
Strava rozhodně není všechno. Ajurvéda staví na pevném základu pravidelného režimu – denní rutiny zvané dinacharya. Lidé, kteří si osvojí pravidelný spánek, vstávají brzy, jedí ve stejný čas a nezapomínají ani na pár minut pohybu, daleko snáze dosáhnou zdravé váhy než ti, co jedí, kdy je napadne. Základem je vstávat zásadně před východem slunce nebo těsně po něm (mezi 5.-6. hodinou), vyčistit si jazyk od večerní „amy“, vypít teplou vodu s citronem a trochu se rozhýbat jemným cvičením, třeba jóga, nebo svižnější procházka.
Velmi zajímavá je role tzv. „samayoga“ – harmonického propojení jídla, pohybu a klidu. Ajurvédští lékaři dnes často radí i dechová cvičení (pránájáma), která snižují stres, tedy častého viníka přibírání. Například jednoduché střídání nádechů a výdechů podle techniky nadi shodhana může v pár minutách snížit hladinu stresového hormonu kortizolu. Pokud tě láká sportovat, vyber si pohyb podle své dóši. Kapha typům vyhovuje tanec, běh, spinning, vitálním pittám relaxační jóga nebo plavání, vatám pomáhá Tai-Chi nebo pilates.
Důležitou součástí hubnutí v ajurvédě jsou také masáže. Známá je především masáž "abhyanga" se speciálními oleji. Pomáhají detoxikovat tělo, podpořit lymfatický systém, zlepšit trávení i vylučování a zklidnit přetížené nervy. V Indii je bežné, že ajurvédská masáž není jen bonus, ale pravidelná součást životního stylu. Česká populace je sice stále ještě na začátku, ale už i u nás se dají najít kvalitní terapeuti vyškolení v Indii (často mají za sebou i několikaměsíční pobyt přímo v tradiční ajurvédské klinice).
Dalším doporučením je práce s přirozeným světlem a tmou. Ajurvéda radí uklidnit tělo před spaním minimálně hodinu bez mobilu či televize, dát si jemný bylinný čaj nebo vlažnou koupel a uložit se do postele kolem 22. hodiny. Tělo pak snáz regeneruje a nadbytečné kilogramy rozpouští mnohem rychleji.
Některé tipy, které na první pohled vypadají jako maličkosti, mají v ajurvédě význam klíčových detailů. Máš třeba před jídlem vždy teplou vodu? V Indii se pije teplá nebo vlažná voda i v parných dnech, protože studená brzdí trávení a vede k ukládání toxinů do tuků. Každý den si také po jídle vypláchni ústa teplou vodou se solí – to nejenom chrání zuby, ale podle ajurvédy zpomaluje chutě na sladké.
O čem málokdo ví, je síla trávení podle ajurvéda, tzv. "agni". Tohle je úplný základ. Agni je vnitřní oheň – my bychom řekly „dobrý metabolismus“. Když agni hoří silně, tělo spaluje, co má, a netvoří se toxiny. Pokud je slabý (třeba po náročné dietě nebo nemoci), místo spalování tělo zpomaluje, násobí chutě na sladké a má tendenci ukládat tuk. Proto ajurvéda doporučuje vyloučit syrovou zeleninu v zimě, vyhýbat se těžkým tučným jídlům nebo přemíře alkoholu. Podpořit agni můžeš i špetkou římského kmínu ve vodě před jídlem nebo půlhodinkou procházky denně.
Zajímá tě detoxikace? Ajurvéda používá na detox tzv. „panchakarma“ – komplexní očistný program spojující speciální olejové masáže, bylinné přípravky, očistné kúry a speciální dietu na několik dnů až týdnů. Lidé, kteří ji zažili, popisují úbytek váhy o 4-7 kilo během dvou týdnů spolu s větší duševní pohodu a dobrou náladu. Pozor ale: očista není vhodná pro každého a vždy patří do rukou odborníka.
Moderní výzkumy i zkušenosti z každodenního života potvrzují, že když lidé žijí v souladu s ajurvédskými zásadami, jejich trávení a váha se dají do pořádku jako "vedlejší efekt" – klidně bez úporného dření v posilovně. Pokud tě zajímá starověká moudrost aplikovaná na současný český život, ajurvéda nabízí funkční a zdravou cestu ke ztrátě kil, která nezničí tvoje tělo ani nervy.
© 2025. Všechna práva vyhrazena.